«El Cristo de los Gitanos, fuego y pasión en el Sacromonte de Granada»

En las colinas del Sacromonte, un día vi bailar a un Cristo en procesión, ay… si lo ves, te aseguro que ya nunca, podrás arrancártelo del corazón.

Y en esa noche de Miércoles Santo, allí estaba yo, delante de la Virgen y del Cristo de los Gitanos, muerta de admiración. El Monte Sagrado ardía, al arrullo de mil hogueras, y la Abadía, desde su colina miraba, brillar sus luces flamencas. ¡Ay, como me miraba la luna, luna Sacromontera!.

¡Ay María Santísima, deja ya de sufrir, que en el Sacromonte con saetas, vi a tu hijo cubrir!.

La Alhambra se mecía al compás de las saetas, se oían palmas, quejio de guitarra y cantares bajo las estrellas.  ¡Que le quiten los clavitos al Señor, ay… esos clavitos que desgarran su corazón!. Y a la sana, sana, sana…, en esa noche de emoción, la luna con su brillo quiso, bañar al Cristo de los Gitanos, y limpiar la sangre de la traición!. 

Y desde la noche hasta el alba, se pasaron dando calor con hogueras,  al cuerpo desnudo del Cristo que tanto aman y veneran. ¡Ay lere, lere y lere…, que penita y que dolor, brillaban toitos los ojitos negros, cuando pasaba su procesión!. No hay tablao en el mundo, que iguale a este caminito, puro arte flamenco, bajo un cielo infinito  ¡Verea del Camino, te volveré a pasear y es que el arte, cante, baile y llanto de tus gitanos, yo ya no lo puedo olvidar!.

Escrito por Coco Rebollo
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«Si me buscas, búscame allí donde mis ojos no dan crédito…¿Por favor Sr. Robot me trae la cuenta…?»

Si, así es, estamos en el s.XXI. Y lo que parecía ciencia ficción se ha hecho realidad. ¡Un restaurante donde camareros y cocineros son 20 robots!. En Harbin, norte de China, estos robots con diferente apariencia, más de diez tipos de expresiones faciales y la capacidad de recibir a los clientes con distintas frases de bienvenida, hacen su trabajo sin fatigarse.

Mi socia y yo nos estamos planteando ir ¡YA, a tomar un aperitivo!. Pero claro, es que ahora que lo pienso, en lugar de encontrarnos a nuestros camareros y cameras preferidos, nos vamos a encontrar a nuestros robots, no sabemos si predilectos o no, está por demostrar. ¡Sin duda, toda un experiencia!. ¡Es cuestión de cambiar de chip, y nunca mejor dicho!. Aunque un poco lejos, quizá pueda merecer la pena…

Pero, estoy segura, que vivir la gran aventura de comer en un restaurante donde cocineros y camareros son robots requiere entre otras cosas, abrir la mente, ser valiente y comer y no pensar, al menos hasta que comprobemos que la idea funciona.

Bueno, podría tener sus ventajas, el que cocine y nos atienda un encantador robocito: la carta seguro que se la tiene que saber a la perfección, nunca se olvidará de mi nombre, recordará perfectamente como me gusta mi café, las «manos» siempre las tendrá limpias, conocerá «al dedillo» mi comida preferida, no se equivocará nunca con el pedido, siempre será paciente y amable…¿o no?.

Aunque, el responsable del restaurante, Liu Hasheng, director de la Academia de Robots de la provincia de Heilongjiang, pronostica que los robots serán muy comunes en una década,  por el momento y hasta que conozcamos el resultado de esta maravillosa aventura, nosotras te proponemos que nos dejes guiarte por los magníficos restaurantes de nuestra mágica Granada. Y como muestra un botón, nuestro inigualable Restaurante Huerto de Juan Ranas, donde sus maravillosas recetas granadino-andalusíes, sus inigualables vistas a la Alhambra, la más exquisita atención humana, y sobre todo nuestra más exclusiva «reina del Albaicin», Angus del Castillo, que pone el alma en mimar a sus comensales, te transporta al mejor de los presentes y futuros…

Te aseguramos que si nos dejas llevarte de la mano, por la ciudad del embrujo, los mejores cocineros y camareros van a hacer de tu visita una experiencia inolvidable llena de calor humano y atención exquisita. ¡TODO UN LUJO A FLOR DE PIEL…!.

Escrito por Coco Rebollo
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«Si me buscas, búscame allí donde se me alegra el alma…»

¡Si me buscas, búscame allí donde se me alegra el alma…!. En el epicentro de una acogedora plaza de Granada, al abrigo de su catedral, con la mirada puesta en los cimientos del museo del poeta universal y a un pasito del mercado de San Agustín hay un lugar donde se venden emociones…. Su nombre lo dice todo «anhelo, apetencia, impulso: «Deseo».

Nuestros pies van solos, cuando después de una ajetreada mañana de trabajo recorriendo las calles de la ciudad de la Alhambra, si o si, tenemos que darnos un pequeño homenaje, una cura para los sentidos, un soplo de creatividad, emergencia de evasión vital… ¿Socia, un descansito…?.

Cruzamos la empedrada plaza bajo los rayos de sol que bañan nuestros pasos, ¡Caminar con nuestros tacones por los adoquines de la Romanilla, nos ha doctorado en pisar con arte por el peor de los asfaltos, pura devoción al equilibrio!.

Pero valió la pena, por fin, se abre la puerta del «Deseo», y allí está esperándo nuestro rinconcito preferido, desde donde las emociones «que no se venden, se regalan…», van llegando.

Uff, soltamos bolsos, móviles y como cuando llegas a casa y te descalzas, sientes que este es el sitio…!. Se ha parado el tiempo, no quiero salir de aquí, ya no tengo nada controlado, el resto del mundo queda más allá de la Romanilla… Nos giramos y allí están…son ellos, son ellas, nuestros y nuestras «deseitos», los perfectos anfitriones, medidores de los tiempos justos, y a tiempo siempre para ofrecerte lo mejor, esa maravillosa sonrisa, ese trato exquisito, esa cocina magistral.

¿Empezamos por esa cervecita fresquita con una tapa de «Falso atún», que nos da la vida?.

Y nos vamos inundando de creativos aromas y sabores, resultado de la fusión de la más exclusiva gastronomía española-italiana cocinada por nuestro chef preferido, y las manos se nos llenan de deseos: Gambas Planchadas, Rissoto de Moda, Trufas de Bacalao, Volcán de Chocolate..

Y allí, desde nuestro rinconcito preferido, mi socia y yo, hemos viajado a los escenarios más emocionantes: hemos vuelto al cole de nuestra infancia, nos hemos dejado llevar por la aventura del lejano Oeste, hemos temblado de miedo ante unos terrorificamente encantadores monsters, hemos descubierto el mejor vintage gastronómico de los años 80 y a ratitos solemos compartir nuestra propia aventura.

¡Pura innovación supervisada por la mirada de ojos verdes, del mejor encargado, que busca la perfección en todo!.

Pero la mayor emoción vivida, es haber podido descubrir, el verdadero latido del corazón de «El Deseo». Latido que se palpa al lado del calor de los fogones, en una mesa discreta, donde se puede ver a la familia Greco, que ponen alma a este magnífico Restaurante: abuelo, hijo y nietos. Tesón, profesionalidad, experiencia y excelencia marcan su paso por la restauración de Granada.

Tengo grabado en mi retina el más hermoso beso que un hijo pueda dar a un padre, el abrazo más sincero de bienvenida, el inquietante ir y venir para que todo esté en su sitio, la continua búsqueda de la calidad y superación, la dulzura del amor a sus pequeños ¡Felicidades Cristian Greco, por ofrecer un espacio exclusivo y de lujo en nuestra mágica Granada!.

Artículo escrito por Coco Rebollo
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«Sin palabras en el Sacromonte de Granada…»

Un día de oficina rodeadas de papeles, ordenadores, teléfonos móviles, calefacción, paredes que se estrechan y un techo que por momentos parece cada vez más, más y más cerca de nuestras cabezas…

¡Es la hora, vamos que no llegamos al Sacromonte, Judea nos espera!. Sacromonte, Judea, Israel…en ocasiones los nombres de los lugares y personas encierran significados que aún sin saberlo son el reflejo de la esencia, pasado y presente de la vida propia y ajena. 

Nos subimos a mi coche. ¡Y como no!, seguimos trabajando… Camino a nuestro destino hacemos repaso de todo aquello que no se nos debe olvidar en nuestra visita de hoy…entre tráfico desordenado y bullicio mañanero llegamos al centro de Granada. Aparcamos y tomamos rumbo a nuestro destino. Nos encantaría subir al «Monte Sagrado» caminando por el empedrado de sus calles, dejando que la Alhambra desde su atalaya nos vigile, pero eso es un lujo que no nos podemos permitir, no tenemos tiempo.

Y con resignación, tomamos un taxi en la antesala del paraíso, Plaza Nueva. ¿Disculpe este taxi es suficientemente estrecho para que nos lleve por el camino más corto al Sacromonte?. Pregunta vital, en este momento, ya que si no es por el acceso más corto no llegamos con hora. ¡Claro, suban…!. ¡Uf, que bien vamos a llegar a tiempo..!.

Y de repente pasamos de la bulliciosa alma de nuestra Granada, en cuestión de pocos minutos, a un remanso de paz y silencio…¡Anestesia para el alma…!, barrio de príncipes y raza: al Sacromonte… Es imposible que entre tanto desatino, prisas y estrés, sin saber como, este barrio que está hecho de pedacitos de arte, golpee nuestros sentidos.

Nuestros tacones pisan el Sacromonte y parece como si el compás y el ritmo ya subieran por nuestras caderas. Allí frente a la Alhambra entramos en la Escuela Internacional de Flamenco Manolete. Movimiento, guitarra, cante y el maestro Manolete marca el compás…

Rodeadas del más puro flamenco nos sentamos aparte, por fin, con Judea. Bailaora, hija del maestro, gran profesional, pura sencillez… Y allí tres mujeres entusiasmadas diseñamos la Luxury Experience Flamenca más exclusiva para vosotros.

¡Lástima tenemos que volver..¡. ¡Ahora si, volvemos caminando hasta el aparcamiento, que gusto!. Comenzamos a caminar, sin poder dejar de mirar, esa Alhambra que parece desde la otra orilla del barranco del Rio Darro, río de oro, decir: ¡Espejito, espejito quien es la más bella de mi reino…!.

Y como un oasis en el desierto, vemos un cartel que nos sugiere una merecida paradita, «Casa Juanillo». Casa de Juan Heredia «Juanillo»: el gitano cabal. Cabal, significa excelente en su clase, como así lo fue Juan Heredia, artista, guitarrista y fundador de este clásico del Sacromonte, donde nada más entrar, ya sientes todo lo bueno que por allí ha pasado del flamenco, cine, poesía…y todas las artes.

Al olor de unas delirantes migas con trocitos de tocino y chorizo, que Israel acaba de preparar y que derrite nuestros paladares, observamos sin palabras el Sacromonte.

Con una cervecita fresquita, una Alhambra casi primaveral y con Israel, el mejor anfitrión, sosegadamente intercambiamos impresiones y risas. ¡Que lujo de espacio para el encuentro!. ¡Gracias, Israel por tu buen hacer…!!!.

Hoy el significado de vuestros tres nombres  Sacromonte «monte sagrado», Judea «»agradezo a Dios» e Israel «hombre que lucha», dan sentido a nuestra mañana de trabajo…¡Lujo de día, placer para los sentidos…!.

Escrito por Coco Rebollo
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